Een goede keukenafzuiging in de horeca voert geuren, vetten en dampen af, maar kent ook twee vaak onderschatte risico's. Vet dat zich in de kanalen ophoopt, vormt een brandgevaar en maakt reiniging duurder. En de geuren die via de afzuiging naar buiten gaan, zorgen bij omwonenden regelmatig voor klachten die de relatie met uw buurt onder druk zetten. Wie alleen naar de afzuigkap kijkt, mist dus een belangrijk deel van het probleem.

Geen horecazaak is hetzelfde. Een open keuken vraagt om een andere aanpak dan een productie- of grootkeuken, waar juist capaciteit en continuïteit vooropstaan. Ook het type afzuiging dat u al heeft, speelt daarbij een rol. Bij een oudere mechanische keukenafzuiging stemmen wij onze systemen daarop af, zodat u niet voor onnodige meerkosten komt te staan door een volledig nieuwe installatie. Bij een modernere afzuiging sluiten wij daar net zo goed op aan. Zo krijgt elke keuken een aanpak die past bij de bestaande situatie, in plaats van een standaardoplossing die overal hetzelfde is.